2023/02/06
免疫力を高めるオススメのレシピ【動画】 当医院管理栄養士監修 ☆牛肉とれんこんのおかずきんぴら☆
歯の痛みが強く、噛めない時でも安心のレシピです。お肉やお魚が食べられない時でも無理なくたんぱく質をとることができます。
♪レンジで簡単・空也蒸し(豆腐入り茶碗蒸し)♬
【材料 2人分】
卵(Lサイズ) 1個
絹ごし豆腐 60g
水 180ml
だしの素 小さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
塩 1つまみ
【作り方】
1.豆腐を1cm角に切る。
2.卵を溶き、薄口しょうゆ、みりん、塩、だしの素、水を入れよく混ぜる。
3.耐熱容器2つに豆腐を半分ずつ入れる。
4.2の卵液を、茶こしなどでこしながら入れる。
5.１つずつ電子レンジ200W6分間程度加熱する。
・電子レンジの加熱時間は、ご家庭の電子レンジによって変わりますので、様子を見ながら調整してください。
・Lサイズ以外の卵を使用する場合は、卵：水(だし汁)が1：3になるように計量して下さい。
・食べやすい大きさに切ったゆでうどんを刻んで入れて小田巻蒸し(うどん入り茶碗蒸し)にしても美味しく食べられます。
【栄養成分表示 1人分】
エネルギー 77kcal
たんぱく質 5.9g
脂質 4.1g
炭水化物 3.2g
カルシウム 39mg
鉄 1.0mg
食物繊維 0.3g
食塩相当量 1.5g
※この表示は目安です。
医療法人 すが歯科クリニック
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