歯が痛い時にオススメレシピ 【動画】 当医院管理栄養士監修 ☆ツナトマトリゾット☆

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歯が痛い時にオススメレシピ 【動画】 当医院管理栄養士監修 ☆ツナトマトリゾット☆

 

♪ツナトマトリゾット♬ 〔調理目安15分〕

【材料 1人分】

ごはん                                130g

トマト缶                            1/4缶(約100g)

玉ねぎ                                1/4個

バター                                10g

ツナ缶(油漬け)                   30g

コンソメ                            1/2個(顆粒の場合小さじ1)

水                                       140ml

とろけるチーズ                  20g

にんにく                            小1片(チューブでも可)

塩・こしょう                   少々

パセリ                                少々

【作り方】

1.玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

2.フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れる。

3.香りが出てきたら、玉ねぎを加え炒める。

4.しんなりしたら、水、トマト缶、コンソメを入れる。

5.コンソメが溶けて沸騰してきたらごはん、ツナ缶(オイルも使用)を入れ、ごはんが柔らかくなるまで煮込む。

6.水分がなくなってきたら、チーズを加え、塩・こしょうで味を調える。

7.皿に盛り付け、お好みでパセリをふって完成。

【栄養成分表示 1人分】

エネルギー  488kcal

たんぱく質  14.9g

脂質     20.6g

炭水化物   58.9g

カルシウム  150mg

鉄      0.9mg

食物繊維   4.2g

食塩相当量  2.1g

※この表示は目安です。

 

・具材は、しめじ、キャベツ、ブロッコリー、ベーコンなどを使用しても美味しく食べられます。

・バターはマーガリンで代用できます。

・トマトホール缶を使用する場合は、トマトをつぶしながら煮込んで下さい。

・じっくりコトコト煮込むことでごはんも具材も柔らかくなり、歯が痛い時に不足しがちなエネルギーやタンパク質を無理なく摂ることができます。

・チーズが入ることで、骨や歯を作っている栄養素カルシウムも摂ることができます。

 

医療法人 すが歯科クリニック

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